Žieminė kopūstų ir morkų mišrainė
Ši daržovių mišrainė puikiai tinka žiemos atsargoms, nes ją galima ruošti tiek iš ankstyvųjų, tiek iš vėlyvųjų kopūstų. Ši mišrainė greitai pradingsta iš sandėliuko – puikus pasirinkimas norint pasimėgauti daržovių skoniu šaltuoju metų laiku.
Daržovės ir vaisiai
- Kopūstai5 kilogramai
- Morkos1 kilogramas
Bakalėja
- Pomidorų padažas0.5 litro
- Augalinis aliejus1 stiklinė
- 9% actas1 stiklinė
- Cukrus3/4 stiklinės
- Druska3 šaukštai
Smulkiai supjaustykite kopūstus, o morkas sutarkuokite.
Augalinį aliejų, actą, cukrų ir druską gerai sumaišykite atskirame inde.
Paruoštą mišinį supilkite ant kopūstų ir morkų, viską kruopščiai išmaišykite ir išminkykite rankomis.
Palikite daržoves pastovėti per naktį, kad skoniai susimaišytų.
Kitą dieną sudėkite masę į didelį puodą, įpilkite pomidorų padažą ir virkite ant nedidelės ugnies, kol kopūstai suminkštės.
Karštą mišrainę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite švariais dangteliais.
Stiklainius apverskite, apklokite stora antklode ir leiskite jiems lėtai atvėsti keletą valandų.