Trupininis pyragas su rūgščia uogiene
Šis trupininis pyragas su rūgštesne uogiene – gardus desertas, kurio traškus pagrindas ir saldžiarūgštis įdaras puikiai dera tarpusavyje. Puikiai tinka prie kavos ar arbatos, lengvai pagaminamas ir visada pavyksta.
Bakalėja
- Kvietiniai miltai500 gramų
- Cukrus200 gramų (arba pagal skonį)
- Kepimo milteliai1 šaukštelis
- Rūgšti uogienė200 gramų
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai3 vienetai
- Sviestas, ištirpintas150 gramų
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kiaušinius, ištirpintą sviestą ir kepimo miltelius. Išminkykite vientisą tešlą.
Paruoštą tešlą dėkite į šaldytuvą ir laikykite apie valandą, kad sustingtų.
Kepimo skardą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
Tešlą padalykite į dvi dalis. Vieną dalį stambia tarka sutarkuokite į paruoštą skardą.
Ant sutarkuotos tešlos tolygiai paskirstykite pasirinktą rūgštesnę uogienę.
Ant uogienės užtarkuokite likusią tešlos dalį.
Pyragą kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–40 minučių, kol gražiai apskrus.
Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir patiekite.