Trapūs naminiai žagarėliai
Šie žagarėliai – švelniai traškūs ir minkšti, puikiai tirpstantys burnoje. Pagal šį paprastą receptą iškepsite tikrai gardžius naminius saldumynus – puikus pasirinkimas arbatos pertraukėlei ar šventėms.
Bakalėja
- Kvietiniai miltai180 gramų
- Cukrus3 šaukštai
- Druska1 žiupsnelis
- Augalinis aliejus kepimuipagal poreikį
- Cukraus pudrašiek tiek
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Didelių kiaušinių tryniai3 vienetai
- Grietinė3 kupini šaukštai
Kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi ir grietine, įberkite druskos.
Pamažu berkite miltus ir suminkykite tešlą – ji turi būti minkšta, elastinga, nelipni, tačiau jokiu būdu ne kieta.
Iškočiokite tešlą labai plonai. Perlenkite kelis kartus ir vėl iškočiokite.
Supjaustykite tešlą į rombo formos gabalėlius. Kiekvieno rombo centre padarykite įpjovą ir per ją perkiškite vieną kampą.
Įkaitinkite aliejaus tiek, kad žagarėliai galėtų plaukti. Dėkite žagarėlius į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės spalvos.
Iškeptus žagarėlius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų riebalų perteklius.
Pabarstykite žagarėlius cukraus pudra ir patiekite.