Tradiciniai troškinti balandėliai su mėsos įdaru
Šis naminis patiekalas sujungia sultingą mėsos ir ryžių įdarą, apgaubtą minkštais kopūstų lapais, kurie troškinami švelniame grietinės ir pomidorų padaže. Tai sotus, šildantis ir jaukumo suteikiantis patiekalas visai šeimai.
Daržovės ir vaisiai
- Kopūsto galva1 vienetas
- Svogūnas1 vienetas
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Grietinė100 gramų
Bakalėja
- Kvietiniai miltai3 šaukštai
- Pomidorų padažas2 šaukštai
- Druskašiek tiek
- Juodieji pipiraišiek tiek
- Augalinis aliejusšiek tiek
- Ryžiai120 gramų
- Prieskoniai pagal skonįšiek tiek
Mėsa ir žuvis
- Kiaulienos faršas500 gramų
Pirmiausia ryžius išvirkite iki pusiau minkštumo, kad jie neištižtų.
Sumaišykite virtus ryžius su kiaulienos faršu, smulkiai supjaustytu svogūnu ir mėgstamais prieskoniais.
Didelį kopūsto galvą sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir kas kelias minutes nuimkite suminkštėjusius lapus, kol bus nuimti visi reikalingi lapai.
Ant kiekvieno kopūsto lapo krašto dėkite pasiruošto įdaro, užlenkite šonus ir susukite balandėlį.
Susuktus balandėlius apvoliokite miltuose ir trumpai apkepti įkaitintame aliejuje, kol lengvai apskrus.
Apkeptus balandėlius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad apsemtų, ir įmaišykite pomidorų padažą.
Troškinkite apie 40 minučių ant silpnos ugnies.
Baigiant troškinti, įdėkite grietinę, išmaišykite ir dar kelias minutes patroškinkite, kad padažas sutirštėtų.