Sviestinis obuolių pyragas su traškia plutele
Šis sviestinis obuolių pyragas – puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodraus skonio, minkštus pyragus su gaiviu obuolių aromatu. Paprastas paruošti, tačiau visuomet pasiteisinantis, kai norisi kažko ypatingo prie kavos ar arbatos.
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai (M arba L dydžio)4 vienetai
- Sviestas200 gramų
Bakalėja
- Kvietiniai miltai250 gramų
- Cukrus180 gramų
- Kepimo milteliai2 šaukšteliai (nubraukti)
- Vanilinis cukrus2 šaukšteliai
Daržovės ir vaisiai
- Obuoliai (vidutinio dydžio, rūgštesni skaniau)5 vienetai
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (viršus ir apačia, be ventiliatoriaus).
Sviestą ištirpinkite ir leiskite jam pravėsti.
Obuolius nulupkite, išpjaustykite sėklalizdžius ir supjaustykite plonais griežinėliais. Norėdami apsaugoti nuo rudavimo, galite apšlakstyti citrinos sultimis.
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir gerokai padidės apimtimi.
Į kiaušinių masę supilkite atvėsusį tirpintą sviestą ir dar šiek tiek paplakite.
Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Šį mišinį po truputį persijokite į kiaušinių masę, kiekvieną kartą švelniai išmaišydami mentele ar šaukštu, kad neliktų sausų miltų.
Į tešlą suberkite obuolių griežinėlius ir labai atsargiai išmaišykite, kad nesumažintumėte tešlos purumo.
Kepimo formos (apie 24 cm skersmens) dugną išklokite kepimo popieriumi ir į ją sukrėskite paruoštą tešlą.
Pyragą dėkite į įkaitintos orkaitės vidurį ir kepkite 35-45 minutes, kol paviršius gražiai paruduos. Paruoštumą patikrinkite mediniu pagaliuku – jei jis ištraukus sausas, pyragas iškepęs.
Iškeptą pyragą išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir tuomet mėgaukitės.