Švelnus pievagrybių padažas
Šis lengvai paruošiamas padažas puikiai tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek jaukiems šeimos pietums. Gaminamas iš pievagrybių arba miško grybų, su švelnia grietine ir mėgstamais žalumynais. Pabandykite su bulvėmis, makaronais ar mėsa.
Daržovės ir vaisiai
- Pievagrybiai arba apvirti miško grybai200 gramų
- Svogūnas1 vienetas
- Mėgstami žalumynai (pvz., krapai, petražolės)šiek tiek
Bakalėja
- Vanduo, sultinys arba pienas0.5 stiklinės
- Kvietiniai miltai1 šaukštas
- Augalinis aliejus arba sviestasšiek tiek
- Druskapagal skonį
- Juodieji pipiraišiek tiek
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Grietinė1 kupinas šaukštas
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Pakepinkite jį šlakelyje aliejaus arba truputyje sviesto, kol svogūnas taps auksinės spalvos.
Nuplautus ir nuvalytus grybus (jei didesni, supjaustykite) dėkite į keptuvę prie svogūnų. Kepkite, kol išgaruos visas skystis iš grybų.
Įberkite miltus ir maišant kepkite, kol jie įgaus švelnią auksinę spalvą.
Įpilkite pusę stiklinės vandens, sultinio arba pieno. Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais žalumynais. Troškinkite ant nedidelės ugnies kelias minutes.
Sudėkite kupiną šaukštą grietinės, atsargiai išmaišykite. Kaitinkite dar apie minutę, tačiau neužvirinkite.
Nuimkite nuo ugnies ir leiskite padažui pastovėti apie 10 minučių, kad skoniai susimaišytų.