Sotus cukinijų ir vištienos apkepas
Šis pyragas — puikus derinys: švelnios cukinijos, sultinga vištiena ir kreminė sūrio tekstūra sukuria sotų ir visavertį patiekalą. Lengvas paruošimas leidžia pagaminti greitai, o skonis – subtilus ir maloniai naminis. Idealus pietums ar vakarienei, tinka tiek kasdienai, tiek šventei.
Daržovės ir vaisiai
- Cukinijos460 gramų
- Svogūnas2 vienetai
- Šviežios žolelės1 šaukštelis
- Morka1 vienetas (didelė)
- Česnakas2 skiltelės
- Krapaišiek tiek
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai3 vienetai
- Tarkuotas sūris100 gramų
- Grietinė4 šaukštai
Bakalėja
- Kvietiniai miltai140 gramų
- Augalinis aliejus2 šaukštai
- Kepimo milteliai1 šaukštelis
- Druskašiek tiek
- Juodieji pipiraišiek tiek
- Augalinis aliejus (kepimui)šiek tiek
Mėsa ir žuvis
- Virtos vištų šlaunelės2 vienetai (nedidelės)
Paruoškite įdarą: nuimkite mėsą nuo virtų vištienos šlaunelių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Vieną svogūną ir česnaką nulupkite, susmulkinkite ir kartu su morka apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol daržovės suminkštės.
Į apkepintas daržoves sudėkite grietinę, pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite smulkintus krapus ir supjaustytą vištieną. Leiskite įdarui atvėsti.
Tešlai cukinijas stambia tarka sutarkuokite ir šiek tiek nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį skystį. Įmuškite kiaušinius, įpilkite aliejaus, sudėkite antrą smulkintą svogūną, tarkuotą sūrį, suberkite druską, žoleles ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišykite.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Supilkite pusę cukinijų tešlos, ant jos dėkite paruoštą įdarą ir uždenkite likusia tešlos dalimi.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes, kol paviršius gražiai apskrus.