Šokoladiniai keksiukai – lengvai ir greitai
Šie šokoladiniai keksiukai pasižymi intensyviu šokolado skoniu, greitu paruošimu ir ypatingu minkštumu. Jie puikiai tiks prie mėgstamos kavos puodelio ar tiesiog kaip saldus užkandis, kai norisi kažko skanaus.
Bakalėja
- Karštas vanduo160 mililitrų
- Kvietiniai miltai 160 gramų
- Cukrus150 gramų
- Švelnaus skonio aliejus arba tirpintas sviestas100 gramų
- Kakavos milteliai4 šaukštai
- Kepimo milteliai2 šaukšteliai
- Vanilinis cukrus1 šaukštelis
- Druska1 žiupsnelis
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai (M arba L dydžio)2 vienetai
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (viršus ir apačia, be ventiliatoriaus).
Užvirinkite vandenį ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, kol ruošite tešlą.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Plakite tol, kol masė taps šviesi ir puri, apimtis išaugs maždaug tris kartus (apie 6–7 minutes su mikseriu).
Toliau plakdami, supilkite aliejų arba atvėsintą tirpintą sviestą.
Į atskirą dubenį persijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava. Šiuos sausus ingredientus suberkite į kiaušinių masę dalimis, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
Po truputį supilkite karštą vandenį, nuolat maišydami, kol tešla taps vientisa ir gana skysta.
Keksiukų formeles išklokite popieriniais įdėklais ir pripildykite tešla maždaug iki trijų ketvirtadalių aukščio.
Kepkite orkaitės viduryje apie 20–25 minutes, kol įsmeigus medinį pagaliuką į keksiuką jis ištraukiamas sausas.
Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir skanaukite.