Sodrus šokoladinis pyragas su moliūgu

Sodrus šokoladinis pyragas su moliūgu

Šis šokoladinis pyragas su moliūgu išsiskiria drėgnumu ir puikiu skoniu. Moliūgas praturtina kepinį natūraliu saldumu ir minkštumu, o kakava bei riešutai suteikia ypatingą skonį. Puikiai tinka rudeniškiems vakarams ar šventiniam stalui.

Ingredientai

Daržovės ir vaisiai

  • Nuluptas moliūgas be sėklų300 gramų

Pieno gaminiai ir kiaušiniai

  • Kiaušiniai4 vienetai

Bakalėja

  • Kvietiniai miltai200 gramų
  • Cukrus180 gramų
  • Riešutai (nebūtina)100 gramų
  • Neutralaus skonio aliejus0.5 stiklinės
  • Kakavos milteliai3 šaukštai
  • Kepimo milteliai2 šaukšteliai
  • Maltas cinamonas1 šaukštelis
  • Vanilinis cukrus1 šaukštelis
Gaminimo būdas
1

Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka arba virtuviniu kombainu. Palikite jį kurį laiką, kol ruošite kitus ingredientus.

2

Riešutus susmulkinkite ir trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje, kol pasklis malonus kvapas. Šį žingsnį galima praleisti.

3

Kiaušinius plakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Supilkite aliejų ir dar šiek tiek paplakite.

4

Moliūgą šiek tiek nuspauskite, kad pašalintumėte išsiskyrusį skystį. Jį ir riešutus įmaišykite į kiaušinių masę.

5

Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, kakava bei cinamonu. Šį mišinį suberkite į tešlą ir viską atsargiai išmaišykite. Tešla turėtų būti tiršta, bet maišoma šaukštu. Jei masė per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.

6

Pyrago formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į paruoštą formą.

7

Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 45–60 minučių (priklausomai nuo pyrago storio). Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami medinį pagaliuką – jis turi likti sausas.

8

Ištraukus iš orkaitės, leiskite pyragui visiškai atvėsti. Norint, galima dekoruoti tirpintu šokoladu.

Sodrus šokoladinis pyragas su moliūgu