Purūs naminiai kotletai su bulvėmis ir svogūnais
Mėgaukitės minkštais ir sultingais kotletais, kuriuos nesudėtinga pasigaminti namuose. Šiame recepte naudojamas dviejų rūšių maltos mėsos mišinys, šviežios daržovės ir keli paprasti ingredientai, kad kotletai būtų nepaprastai purūs ir skanūs.
Mėsa ir žuvis
- Mėsos faršas (kiaulienos ir jautienos mišinys)1 kilogramas
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Pienas150 mililitrų
- Kiaušinis1 vienetas
Daržovės ir vaisiai
- Bulvės3 vienetai
- Svogūnai3 vienetai
Duonos gaminiai ir konditerija
- Bandelė (arba 4 batono riekelės)1 vienetas
Bakalėja
- Garstyčios1 šaukštas
- Augalinis aliejus1 šaukštas
- Druskašiek tiek
- Pipiraišiek tiek
Bandelę arba batono riekeles susmulkinkite ir užpilkite pienu, palikite, kad suminkštėtų.
Nespausdami perteklinio pieno, sudėkite pamirkytą bandelę į maltos mėsos mišinį ir viską gerai išmaišykite.
Bulves ir svogūnus supjaustykite, tuomet sudėkite į maisto smulkintuvą ir susmulkinkite (arba sutarkuokite smulkia tarka). Įpilkite į mėsos masę ir dar kartą gerai išmaišykite.
Įberkite druskos, pipirų, supilkite garstyčias ir aliejų, įmuškite kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus į vientisą masę. Palikite tešlą pastovėti apie 10 minučių.
Drėgnomis rankomis formuokite kotletus ir dėkite juos į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus.
Kepkite, kol viena pusė taps gražiai auksinė, tada apverskite ir kepkite kitą pusę iki iškepimo.