Ploni ir minkšti blyneliai
Šie blyneliai – puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei. Jie išeina ploni, švelniai minkšti ir tirpsta burnoje. Pagaminti pagal tradicinį receptą, jie patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Patiekite su mėgstamais priedais: uogiene, grietine ar jogurtu.
Bakalėja
- Kvietiniai miltai100 gramų
- Cukrus2 šaukštai (arba pagal skonį)
- Druska1 žiupsnelis
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Pienas arba kefyras100 mililitrų
- Kiaušiniai (M arba L dydžio)2 vienetai
- Aliejus arba sviestas kepimuišiek tiek
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską. Viską gerai išplakite.
Suberkite miltus ir išmaišykite, kol masė taps vientisa.
Pamažu, keliomis dalimis, supilkite pieną ar kefyrą, nuolat maišydami, kol gausite skystesnę tešlą.
Tešlą palaikykite 10–15 minučių, kad miltai išbrinktų.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ar sviesto. Įdėkite šaukštą tešlos kiekvienam blyneliui.
Kepkite ant vidutinės ugnies, kol viršuje atsiras burbuliukų ir blyneliai pakeis spalvą, tada apverskite ir kepkite dar kelias akimirkas.
Patiekite karštus, su mėgstamais priedais arba laikykite šiltoje orkaitėje, kol visi iškeps.