Paprastas ir greitas moliūgų pyragas
Šis pyragas išsiskiria minkšta, drėgna tekstūra, maloniu cinamono aromatu ir intensyviu skoniu. Paruošti nesudėtinga, todėl puikiai tiks, kai norisi kažko prie arbatos ar kavos per trumpą laiką.
Daržovės ir vaisiai
- Nuluptas ir be sėklų moliūgas400 gramų
- Citrinos sultys1 šaukštas
Bakalėja
- Kvietiniai miltai250 gramų
- Cukrus200 gramų
- Riešutai arba razinos100 gramų
- Kepimo milteliai2 šaukšteliai
- Maltas cinamonas2 šaukšteliai
- Vanilinis cukrus1 šaukštelis
- Maltų gvazdikėlių0.5 šaukštelio
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai3 vienetai
- Sviestas kambario temperatūros150 gramų
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
Moliūgą smulkiai sutarkuokite – patogu naudoti virtuvės kombainą arba smulkesnę tarką.
Minkštą sviestą ir cukrų plakite su mikseriu, kol masė taps puri ir šviesi. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami.
Tarkuotą moliūgą šiek tiek nuspauskite rankomis, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite cinamonu ir maltu gvazdikėliu, tada gerai išmaišykite.
Moliūgo masę įmaišykite į sviesto ir kiaušinių plakinį.
Palaipsniui įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Įmaišykite vanilinį cukrų.
Galiausiai sudėkite smulkintus riešutus arba razinas ir viską dar kartą permaišykite.
Tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi arba pateptą sviestu ir pabarstytą miltais.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50–60 minučių, kol pyragas gražiai paruduos, o įsmeigus medinį pagaliuką, jis išliks sausas.
Prieš pjaustant, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.