Paprastas biskvitinis obuolių pyragas
Šis lengvai pagaminamas obuolių pyragas primena vaikystės skonius. Norint paruošti šį gardų desertą, neprireiks jokių ypatingų produktų – užteks kelių pagrindinių ingredientų ir nedaug pastangų. Pyragas bus purus, kvapnus ir puikiai tiks prie arbatos ar kavos.
Daržovės ir vaisiai
- Obuoliai (vidutinio dydžio, geriau rūgštūs)5 vnt.
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai (M arba L dydžio)5 vnt.
Bakalėja
- Cukrus1 stiklinė
- Kvietiniai miltai1 stiklinė
- Vanilinis cukrus2 šaukšteliai
- Cinamono milteliai1 šaukštelis
Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C, kepimo režimu viršus ir apačia, be ventiliatoriaus.
Nulupkite obuolius, pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba nedideliais kubeliais. Sumaišykite obuolius su cinamonu.
Kiaušinius įmuškite į dubenį, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite elektriniu plaktuvu, kol masė taps šviesi, puri ir tiršta (apie 5–7 minutes).
Po truputį persijokite miltus į kiaušinių masę, kiekvieną kartą švelniai išmaišydami šaukštu ar mentele, kad neliktų sausų miltų.
Įmaišykite obuolius į tešlą ir atsargiai viską išmaišykite.
Paruoškite kepimo formą (geriausia apie 24–26 cm skersmens): dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite sviestu.
Masę supilkite į paruoštą formą.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40–50 minučių, kol pyrago viršus taps auksinės spalvos. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukus jis lieka sausas, pyragas iškepė. Jei dar drėgnas – kepkite dar kelias minutes ir vėl patikrinkite.
Iškepusį pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.