Paprasčiausias trupininis pyragas su varške
Šis trupininis pyragas su varške paruošiamas vos per kelias minutes – tereikia sumaišyti ingredientus ir palaukti, kol pyragas iškeps.
Bakalėja
- Kvietiniai miltai2 stiklinės
- Cukrus1 stiklinė
- Vanilinis cukrus1 šaukštelis
- Druska1 žiupsnelis
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Šaltas sviestas200 gramų
- Kreminė varškė500 gramų
- Kiaušiniai4 vienetai
Į dubenį suberkite miltus ir pusę stiklinės cukraus, gerai išmaišykite. Šaltą sviestą sutarkuokite ir įtrinkite į miltų mišinį rankomis, kol gausite trupinius. Tešla turi būti biri.
Kitame dubenyje sumaišykite kreminę varškę, pusę stiklinės cukraus, vanilinį cukrų, žiupsnelį druskos ir įmuškite kiaušinius. Plakite elektriniu plaktuvu, kol masė taps vientisa.
Paruoškite 22 cm skersmens kepimo formą su nuimamais kraštais – dugną išklokite kepimo popieriumi. Į formą suberkite apie du trečdalius trupinių, paskirstykite ir lengvai paspauskite šaukštu, suformuokite nedidelius kraštelius.
Ant pagrindo supilkite varškės masę – ji bus skystoka. Likusius trupinius paskirstykite ant viršaus, berti iš lėto, kad jie liktų paviršiuje.
Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie vieną valandą. Palikite šiek tiek atvėsti, kad pyragas sutvirtėtų. Galima pjaustyti dar šiltą.