Orkaitėje keptos paprikos su mėsa ir ryžiais
Šios lengvai pagaminamos paprikos, įdarytos malta mėsa ir ryžiais, puikiai tinka sočiai vakarienei. Jos atrodo patraukliai, yra sultingos bei gardžios, o traškus sūrio sluoksnis papildo skonių derinį.
Daržovės ir vaisiai
- Raudonos paprikos (tinka ir kitų spalvų)4 vnt.
- Svogūnas1 vnt.
- Šviežios petražolės (nebūtina)1 sauja
- Česnako skiltelės2 vnt.
Mėsa ir žuvis
- Malta mėsa (jautiena ir kiauliena po lygiai)400 g
Bakalėja
- Virti birūs ryžiai200 g
- Pomidorų pasta arba pomidorų padažas1 šaukštas
- Prieskoniai maltai mėsaipagal skonį
- Druskapagal skonį
- Juodieji pipiraipagal skonį
- Aliejaus kepimuipagal poreikį
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Gerai besilydantis sūris100 g
Paprikas perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, bet kotelių nenukirpkite. Sudėkite puseles į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 5 minutes, kad suminkštėtų. Po to paprikas išimkite, praplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol suminkštės. Į didelį dubenį sudėkite maltą mėsą, virtus ryžius, apkeptus svogūnus su česnaku, smulkintas petražoles ir pomidorų pastą. Pagardinkite druska, pipirais bei mėgstamais prieskoniais.
Paprikų puseles prikimškite paruoštu įdaru. Jas dėkite ant kepimo skardos taip, kad nesiliestų viena su kita.
Dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių. Tuomet išimkite, apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar kelias minutes, kol sūris gražiai išsilydys.
Patiekiant galima apibarstyti šviežiais žalumynais.