Orkaitėje kepti šonkauliukai su pomidorų padažu
Sultingi šonkauliukai, iškepti orkaitėje ir paskaninti aromatingu pomidorų padažu bei sviesto-česnako mišiniu. Puikiai tinka šeimos pietums ar ypatingai progai.
Ingredientai
Mėsa ir žuvis
- Šonkauliai1.5 kilogramo
Bakalėja
- Pomidorų padažas300 gramų
- Malti juodieji pipirai3 žiupsneliai
- Druska2 žiupsneliai
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Sviestas (tirpintas)150 gramų
Daržovės ir vaisiai
- Česnako skiltelės4 skiltelės
Gaminimo būdas
1
Šonkaulius supjaustykite į pusės delno dydžio gabalėlius.
2
Paruoškite mišinį: tirpintą sviestą sumaišykite su susmulkintu česnaku, maltais juodaisiais pipirais ir druska.
3
Šiuo mišiniu apliekite šonkauliukus, viską gerai išmaišykite.
4
Mėsą sudėkite į kepimo skardą ir uždenkite ją folija.
5
Kepkite įkaitintoje iki 180–200 °C orkaitėje apie 1 valandą.
6
Po valandos išimkite skardą, nuimkite foliją ir nupilkite susikaupusį skystį.
7
Ant šonkauliukų tolygiai paskleiskite pomidorų padažą.
8
Vėl įdėkite į orkaitę ir kepkite dar 15–20 minučių, kol padažas gražiai apskrus.
9
Patiekite karštus ir mėgaukitės!