Orkaitėje kepti purūs varškėčiai
Šie lengvai pagaminami varškėčiai orkaitėje yra puiki alternatyva keptiems keptuvėje – jie išlieka švelnūs, purūs ir viduje drėgni, o išorėje turi lengvą traškumą. Puikus pasirinkimas norintiems lengvesnio ir sveikesnio deserto ar pusryčių.
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Varškė500 gramų
- Kiaušiniai2 vienetai
Bakalėja
- Kvietiniai miltai150 gramų
- Cukrus4 šaukštai
- Vanilinis cukrus1 šaukštelis
- Kepimo milteliai1 šaukštelis
- Druska1 žiupsnelis
Varškę sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos ir kiaušiniais, kol masė taps vientisa.
Atskirai persijokite miltus ir sumaišykite juos su kepimo milteliais. Palaipsniui berkite miltus į varškės masę, maišydami, kol gausite minkštą, bet rankomis formuojamą tešlą. Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją.
Jeigu tešla pasidaro per kieta, įdėkite šaukštą grietinės arba graikiško jogurto, kad būtų minkštesnė.
Iš tešlos suformuokite nedidelius rutuliukus ir švelniai suplokite, kad gautųsi apvalūs varškėčiai. Jei tešla limpa prie rankų, rankas pamirkykite vandenyje arba apibarstykite miltais.
Suformuotus varškėčius sudėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.
Kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 25–30 minučių, kol gražiai paskrus.
Patiekite dar šiltus su grietine, uogiene arba šviežiomis ar šaldytomis uogomis.