Orkaitėje keptas bulvių ir cukinijų apkepas
Skanus ir lengvai paruošiamas apkepas iš tarkuotų bulvių ir cukinijų. Puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei, o patiekti galima su grietine, natūraliu jogurtu ar kitais mėgstamais priedais.
Daržovės ir vaisiai
- Bulvės1 kilogramas
- Cukinijos (nuluptos ir be sėklų)1 kilogramas
- Svogūnai2 vienetai
- Česnako skiltelės3 skiltelės
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai3 vienetai
- Sviestas50 gramų
Bakalėja
- Malti juodieji pipirai0.5 šaukštelio (arba pagal skonį)
- Druskapagal skonį
- Aliejusšiek tiek
- Miltai (arba džiūvėsėliai)šiek tiek
Cukinijas sutarkuokite stambia tarka, apibarstykite gausiai druska ir palikite pastovėti 5–10 minučių. Tuomet rankomis nuspauskite išsiskyrusį skystį.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus arba sviesto ir pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, kol suminkštės.
Bulves taip pat sutarkuokite stambia tarka, sudėkite pakepintus svogūnus, nuspaustas cukinijas, išspauskite česnaką, įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos ir įmuškite išplaktus kiaušinius. Viską gerai išmaišykite.
Paruoštą masę sukrėskite į kepimo indą, išteptą aliejumi ir pabarstytą miltais arba džiūvėsėliais. Ant viršaus uždėkite mažais gabalėliais supjaustytą sviestą ir lengvai įspauskite į apkepą.
Kepkite įkaitintoje iki 190°C orkaitėje apie 50–60 minučių, kol apkepas iškeps ir gražiai apskrus. Kepimo laikas priklauso nuo indo dydžio ir apkepo storio.
Patiekite karštą, gardinkite grietine ar natūraliu jogurtu.