Minkštas ir purus varškės apkepas
Šis purus varškės apkepas – puikus pasirinkimas sotiems pusryčiams ar lengvam desertui. Jis ypač gardus su mėgstamomis uogienėmis, džemu ar jogurtu.
Ingredientai
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Varškė1 kilogramas
- Kiaušiniai5 vienetai
- Pienas100 mililitrų
- Sviestas100 gramų
Bakalėja
- Manų kruopos200 gramų
- Cukrus100 gramų (arba pagal skonį)
- Džiūvėsėliai4 šaukštai
Gaminimo būdas
1
Varškę pertrinkite per sietelį, kad būtų vientisa masė. Į ją sudėkite kiaušinių trynius, suberkite cukrų, manų kruopas, supilkite pieną bei ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Viską gerai išmaišykite ir palikite masę pastovėti bent 1 valandai.
2
Kiaušinių baltymus plakite iki standžių putų – jie turi nekristi apvertus dubenį. Atsargiai įmaišykite baltymus į varškės mišinį.
3
Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite paruoštą apkepo masę į formą.
4
Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol apkepas gražiai apskrus.