Marinuoti agurkėliai
Šie marinuoti agurkai pasižymi išskirtiniu skoniu ir traškumu, todėl jie dažnai tampa mėgstamu žiemos užkandžiu. Pagal šį paprastą receptą agurkėlius lengva paruošti, o rezultatas džiugins visą šeimą.
Daržovės ir vaisiai
- šviežių nedidelių agurkųpagal poreikį
Bakalėja
- prieskonių marinavimui (sausas mišinys)šiek tiek
- vandens4 litrai
- 9% acto500 mililitrų
- druskos (nubrauktos)8 šaukštai
- cukraus8 šaukštai
Nuplaukite agurkus ir sudėkite juos į iškaitintus stiklainius (tinka tiek litriniai, tiek didesni stiklainiai).
Užvirinkite vandenį ir užpilkite juo agurkus stiklainiuose, palaikykite 10–15 minučių, po to vandenį nupilkite.
Dar kartą užvirkite naują vandens kiekį ir vėl užpilkite agurkus, vėl palaikykite ir nupilkite.
Paruoškite marinatą: į puodą supilkite vandenį, suberkite druską ir cukrų, maišykite ir kaitinkite, kol ištirps. Tuomet supilkite actą ir dar minutę pavirkite.
Ant agurkų kiekviename stiklainyje užberkite po 1–2 šaukštus sausų prieskonių marinavimui.
Supilkite karštą marinatą ant agurkų stiklainiuose ir sandariai užsukite sterilizuotais dangteliais.
Stiklainius apverskite dangteliais žemyn ir palikite visiškai atvėsti. Vėliau perkelkite į vėsią laikymo vietą, pavyzdžiui, rūsį.