Lengvi naminiai keksiukai
Šie keksiukai gaminami paprastai ir greitai – puikus pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus. Iškepti keksiukai būna purūs ir labai skanūs, tad juos norėsis kepti dar ne kartą.
Bakalėja
- Cukrus170 gramų
- Kvietiniai miltai120 gramų
- Vanilinis cukrus (nebūtina)1 šaukštelis
- Kepimo milteliai1 šaukštelis
- Druska1 žiupsnelis
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Sviestas (arba švelnaus skonio aliejus)110 gramų
- Pienas100 mililitrų
- Kiaušiniai2 vienetai
Ištirpinkite sviestą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Miltus suberkite į dubenį ir sumaišykite su kepimo milteliais.
Atskirkite kiaušinius ir išplakite juos su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei druska, kol masė taps šviesesnė ir puri.
Toliau plakdami supilkite atvėsusį sviestą.
Į kiaušinių masę po truputį įmaišykite miltus, kiekvieną kartą išmaišydami tešlą šaukštu ar mentele, kol neliks sausų miltų.
Supilkite pieną ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą.
Paruoštą tešlą paskirstykite į keksiukų formeles, užpildydami maždaug du trečdalius kiekvienos formelės.
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20–30 minučių. Patikrinkite iškepimą mediniu pagaliuku – ištraukus jis turėtų būti sausas.
Išimkite keksiukus iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti formoje, tuomet perkelkite ant grotelių visiškai atvėsti.