Lengvas ir purus obuolių pyragas
Šis purus obuolių pyragas iškepa be kepimo miltelių – tešlą pakelia standžiai išplakti kiaušinių baltymai. Pyragas lengvai paruošiamas ir puikiai tinka šeimos vaišėms. Galima ragauti tiek šiltą, tiek atvėsusį, o norint ypatingo skonio – pabandyti su ledais.
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Kiaušiniai6 vienetai
- Sviestas150 gramų
Bakalėja
- Cukrus1 stiklinė
- Kvietiniai miltai1.5 stiklinės
- Malti cinamonai1 šaukštelis
- Vanilinis cukrus1 šaukštelis
Daržovės ir vaisiai
- Obuoliai5 vienetai
Kiaušinių trynius plakikliu suplakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
Įmaišykite išlydytą ir pravėsusį sviestą, suberkite miltus ir cinamoną, kruopščiai sumaišykite.
Baltymus išplakite iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į tešlą.
Į tešlą įdėkite nuluptus ir mažais kubeliais supjaustytus obuolius, atsargiai išmaišykite.
Paruoštą tešlą supilkite į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą formą.
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 45–60 minučių, kol paviršius gražiai apskrus, o įsmeigus medinį pagaliuką pyragas nelips.
Pyragą galima pabarstyti cukraus pudra. Skanauti tiek šiltą, tiek atvėsusį – puikiai dera su ledais.