Lengvai pagaminami traškūs čeburekai
Šie čeburekai išsiskiria paprastumu ir puikiu skoniu. Jų paruošimas labai paprastas, o rezultatas – traškūs ir sultingi čeburekai, tinkantys patiekti su mėgstamu sultiniu ar kitu padažu.
Bakalėja
- kvietiniai miltai500 gramų
- vanduo350 mililitrų
- druska1 žiupsnelis
- augalinis aliejus kepimui500 mililitrų + 3 šaukštai tešlai
- juodieji pipirai1 žiupsnelis
Mėsa ir žuvis
- kiaulienos faršas (arba kitas mėgstamas faršas)450 gramų
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- kiaušinis1 vienetas
Daržovės ir vaisiai
- svogūnas1 vienetas
- česnako skiltelės3 skiltelės
- krapai1 žiupsnelis
Į dubenį supilkite šiltą vandenį ir 3 šaukštus aliejaus, suberkite druską bei dalį miltų. Maišydami pamažu berkite likusius miltus ir minkykite tešlą apie 10 minučių, kol taps elastinga ir minkšta.
Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką bei krapus. Į faršą sudėkite supjaustytas daržoves, įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska ir pipirais, viską gerai išmaišykite.
Nedidelį tešlos gabaliuką iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus į ploną lakštą. Ant vienos pusės dėkite šaukštą įdaro, perlenkite lakštą pusiau ir kraštus užspauskite šakute.
Paruoštus čeburekus kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.