Lengvai pagaminama lazanija
Šis lazanijos receptas puikiai tinka, kai norisi greitai paruošti gardų ir sotų patiekalą, net jei tai nėra tradicinė itališka lazanija. Paprasti ingredientai, nesudėtingi žingsniai ir puikus rezultatas – lazanija bus sultinga, minkšta ir ištirpstančio sūrio sluoksniu.
Duonos gaminiai ir konditerija
- Lazanijos lakštai9 vnt. (apytikriai)
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Gerai besilydantis sūris100 g
- Grietinė3 šaukštai
Mėsa ir žuvis
- Malta mėsa (kiauliena, jautiena ar vištiena)500 g
Daržovės ir vaisiai
- Konservuoti smulkinti pomidorai savo sultyse arba pomidorų tyrė200 g
- Svogūnas1 vnt.
- Česnako skiltelės2 vnt.
Bakalėja
- Sultinys arba vanduo150 ml
- Pomidorų pasta arba pomidorų padažas3 šaukštai
- Alyvuogių aliejus2 šaukštai
- Džiovintas raudonėlis arba čiobrelis ar itališkos žolelės1 šaukštelis
- džiovintas bazilikas (nebūtina)1 žiupsnelis
- Saldžiosios paprikos milteliai0.5 šaukštelio
- Juodieji pipirai0.5 šaukštelio
- Druskapagal skonį
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
Keptuvėje pašildykite alyvuogių aliejų. Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar apie pusę minutės.
Į keptuvę įdėkite maltą mėsą ir kepkite, maišydami, kol ji taps pilkai ruda ir iškeps.
Įdėkite pomidorų pastą, konservuotus pomidorus, visus pasirinktus prieskonius ir druską pagal skonį. Supilkite sultinį arba vandenį, viską išmaišykite ir ant silpnos ugnies patroškinkite 3–5 minutes. Mišinys turi būti ne per tirštas – jei reikia, papildomai įpilkite šiek tiek skysčio.
Kepimo indo dugną patepkite šiek tiek konservuotų pomidorų skysčiu, pomidorų padažu arba alyvuogių aliejumi.
Inde vienu sluoksniu sudėkite lazanijos lakštus (jei reikia, lakštus palaužykite, kad geriau tilptų). Ant lakštų užtepkite dalį mėsos padažo, kad padengtų makaronus. Vėl dėkite makaronų lakštus ir mėsos padažą – sluoksniuokite, kol sunaudosite visus ingredientus. Viršutinis sluoksnis turėtų būti mėsos padažo.
Ant viršaus tolygiai paskirstykite grietinę ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepimo indą uždenkite folija arba dangčiu. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių.
Nukelkite foliją arba dangtį, padidinkite orkaitės temperatūrą iki 200°C ir pakepkite dar 10–15 minučių, kol sūris gražiai apskrus.
Iškepusią lazaniją palikite pastovėti 5–10 minučių, kad sutvirtėtų, paskui patiekite.