Lengvai kočiojama ir nelimpanti koldūnų tešla

Lengvai kočiojama ir nelimpanti koldūnų tešla

Ši paprasta koldūnų tešla gaminama be didelių pastangų – joa nereikės daug minkyti, o iškočioti bus itin lengva. Tešla neprilimpa nei prie stalo, nei prie formelių, todėl koldūnų gamyba taps ypatingai patogi. Puikiai tinka tiek mėsos, tiek varškės ar kitokiems įdarams.

Ingredientai

Bakalėja

  • Kvietiniai miltai390 gramų
  • Aliejus (arba tirpintas sviestas)4 šaukštai (arba 50 g sviesto)
  • Druska0.5 šaukštelio

Kita

  • Vanduo250 mililitrų
Gaminimo būdas
1

Užvirkite nurodytą kiekį vandens.

2

Į dubenį suberkite miltus ir druską, sumaišykite.

3

Supilkite aliejų arba tirpintą sviestą bei karštą vandenį. Greitai išmaišykite tešlą šaukštu.

4

Palikite tešlą keletą minučių pravėsti, po to rankomis minkykite, kol taps vientisa ir elastinga. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.

5

Jei turite laiko, uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite pastovėti 10–15 minučių, kad miltai išbrinktų. Jei skubate, šio žingsnio galite praleisti.

6

Nugnybkite gabalėlį tešlos, iškočiokite į ploną lakštą (apie 1 mm storio). Išspauskite apskritimus stikline ar forma.

7

Ant kiekvieno apskritimo dėkite pasirinktą įdarą, perlankite pusiau ir kraštus užspauskite šakute.

8

Paruoštus koldūnus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 5–7 minutes.

Lengvai kočiojama ir nelimpanti koldūnų tešla