Kvapnus sviestinis pyragas su rabarbarais

Kambario temperatūros sviestą sudėkite į dubenį su cukrumi. Plakite mikseriu tol, kol masė taps puri.

Į tą pačią masę suberkite vanilinį cukrų ir po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišykite.

Atskirai sumaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais ir druska. Dalimis įmaišykite miltų mišinį į sviesto masę, maišydami šaukštu tik tiek, kad neliktų sausų miltų. Paruošta tešla turi būti tiršta.

Rabarbarus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba, jei pageidaujate, dalį jų supjaustykite juostelėmis gražesniam viršui.

Kepimo formą (geriausia apvalią, 24 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu. Supilkite pusę tešlos, išdėliokite pusę rabarbarų, užpilkite likusią tešlą ir ant viršaus sudėliokite likusius rabarbarus, šiek tiek įspauskite į tešlą.

Norėdami, galite iš rabarbarų sudėlioti raštą pyrago viršuje.

Pyragą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 minučių. Iškeptumą patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukus jis sausas, pyragas jau iškepęs.

Išimkite iš orkaitės, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti. Tuomet supjaustykite ir ragaukite.