Klasikinis šokoladinis tinginys su sausainiais
Šis tradicinis lietuviškas desertas gaminamas be kepimo ir pasižymi šokoladiniu skoniu bei traškia sausainių tekstūra. Tinginys paruošiamas itin greitai, o jam reikia vos kelių paprastų ingredientų.
Duonos gaminiai ir konditerija
- Sausainiai (pvz., klasikiniai "Gaidelis")400 gramų
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Saldintas kondensuotas pienas (skardinė, apie 400g)1 skardinė (apie 400g)
- Sviestas200 gramų
Bakalėja
- Kakava5 šaukštai
Dideliame dubenyje rankomis sulaužykite sausainius į nedidelius gabalėlius – venkite trupinimo iki smulkių miltų, kad desertas išlaikytų traškią tekstūrą.
Puode ant vidutinės kaitros ištirpinkite sviestą. Supilkite kondensuotą pieną ir nuolat maišydami suberkite kakavą (geriausia – persijokite). Kaitinkite, kol masė taps vientisa ir kiek sutirštės.
Paruoštą šokoladinę masę užpilkite ant sausainių ir kruopščiai išmaišykite, kad visi sausainių gabalėliai pasidengtų.
Gautą masę sudėkite ant kepimo popieriaus ir, naudodami tvirtą maišelį ar rankas, suformuokite norimą tinginio formą. Spauskite, kad neliktų oro tarpų.
Leiskite desertui atvėsti iki kambario temperatūros, tuomet įvyniokite į maistinę plėvelę arba kepimo popierių. Padėkite į šaldytuvą bent 6–8 valandoms (geriausia – per naktį), kad sustingtų ir įgautų skonį.