Keksas su šakočio užuomina
Šis gardus keksas pasižymi neįprastu skoniu, kuris gali priminti tradicinį šakotį – ypač jei kepamas iš kaimiškų, natūralių produktų. Galbūt atrasite naują mėgstamą kepinį, kuris nustebins ir jūsų šeimą!
Bakalėja
- Kvietiniai miltai250 gramų
- Cukrus200 gramų
- Vanilinis cukrus2 šaukšteliai
- Kepimo milteliai1 šaukštelis
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Sviestas, minkštas200 gramų
- Grietinė100 gramų
- Kiaušiniai (M arba L dydžio)5 vienetai
Mikseriu išplakite kambario temperatūros sviestą kartu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Po vieną trynį įmaišykite į sviesto ir cukraus mišinį.
Į masę palaipsniui įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir įmaišykite grietinę.
Kiaušinių baltymus suplakite iki standžių putų ir švelniai įmaišykite į tešlą.
Paruoštą tešlą sudėkite į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą arba kepimo popieriumi išklotą kekso formą.
Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40–50 minučių, kol įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas.
Iškepus leiskite keksui šiek tiek pravėsti formoje, tuomet išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Norėdami, prieš patiekdami galite apibarstyti cukraus pudra.