Jogurtinis tortas su spalvingais želė kubeliais
Šis gaivus ir lengvas tortas pagamintas iš jogurto ir įvairiaspalvių želė gabalėlių. Norint išgauti ypatingai dailų desertą, pasirinkite skirtingų spalvų ir skonių želė. Toks tortas papuoš bet kokią progą ir pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusiuosius.
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Jogurtas (natūralus arba vaisinis)1 litras
Kita
- Vanduo (želatinai)200 mililitrų
Bakalėja
- Vaisinė želė (skirtingų skonių, po apie 77 g)2 pakeliai
- Cukrus5 šaukštai
- Želatina (su kaupu)3 šaukštai
- Vanilinis cukrus1 šaukštelis
Iš anksto paruoškite spalvotą želė, kad ji galėtų pilnai sustingti (galite pasiruošti iš vakaro). Ruošiant želė, naudokite trečdaliu mažiau vandens nei nurodyta ant pakuotės, kad ji būtų tvirtesnė. Sustingusią želė supjaustykite nedideliais kubeliais.
Želatiną užpilkite 200 ml vėsaus vandens ir palikite brinkti maždaug 15–20 minučių. Jei patogiau, galite pasiruošti iš anksto, net ir iš vakaro.
Jogurtą sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, viską gerai išplakite. Cukraus kiekį galite derinti pagal savo skonį: jei naudojate vaisinį jogurtą, cukraus gali reikėti mažiau, jei natūralų – daugiau. Ragaukite ir, jei reikia, pasaldinkite papildomai.
Išbrinkusią želatiną šildykite virš garų vonelės, kol ji pilnai ištirps (neužvirinkite). Leiskite truputį atvėsti. Lėtai, nuolat maišydami, supilkite ištirpintą želatiną į kambario temperatūros jogurtą. Maišykite intensyviai, kad nesusidarytų gumuliukai.
Paruoštą torto formą patepkite neutralaus skonio aliejumi arba naudokite silikoninę formą. Į formą pilkite dalį jogurto masės, dėkite dalį spalvotų želė kubelių ir padėkite šaldytuve, kad sustingtų. Tuomet dėkite kitą sluoksnį želė kubelių ir užpilkite jogurto mase. Kartokite sluoksniavimą, kol sunaudosite visus ingredientus.
Jogurto masę, kurios dar nenaudojote, laikykite šilto vandens vonelėje, kad ji nesustingtų per anksti.
Tortą laikykite šaldytuve, kol pilnai sustings. Jei norėsite lengvai išimti tortą iš formos, trumpam panardinkite ją į šilto vandens vonelę.