Greitai paruošiami maltos mėsos šniceliai
Šis patiekalas — klasikinis ir patogus sprendimas skubančiai dienai. Sultingi, minkšti maltos mėsos šniceliai su traškia plutele, pagaminti iš paprastų ingredientų. Puikiai tinka kaip greitas pietų ar vakarienės patiekalas.
Mėsa ir žuvis
- kiaulienos faršas (arba kitos rūšies malta mėsa)500 gramų
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- kiaušiniai2 vienetai
- pienas100 mililitrų
Bakalėja
- malti džiūvėsėliai120 gramų
- druskapagal skonį
- malti juodieji pipiraipagal skonį
- aliejuspagal poreikį
Daržovės ir vaisiai
- svogūnas0.5 vieneto
- česnako skiltelė1 skiltelė
Duonos gaminiai ir konditerija
- juoda duona2 riekės
Nupjaukite duonos pluteles, o minkštimą susmulkinkite ir užpilkite pienu. Palikite 5 minutėms, kad suminkštėtų.
Į maltą mėsą įmuškite vieną kiaušinį, sudėkite nuspaustą ir išmirkytą duoną, smulkiai supjaustytą svogūną, sutrintą česnaką, berkite druską ir pipirus. Gerai viską išmaišykite.
Mėsos masę kelis kartus stipriai meskite į dubenį, kad ji taptų vientisa ir elastinga.
Iš gautos masės suformuokite pailgus, maždaug 1 cm storio ovalius šnicelius. Iš šio kiekio gausite apie 5 vienetus.
Kiekvieną šnicelį pamirkykite antrame išplaktame kiaušinyje (įdėkite žiupsnelį druskos), tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
Šnicelius kepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Skanaukite su mėgstamu garnyru ar padažu. Norint, galima patiekti su baltu padažu: keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto, įdėkite šaukštelį miltų, kai šie apkepa – suberkite sultinio kubelį, supilkite stiklinę pieno, išmaišykite, įdėkite šiek tiek grietinės ir krapų.