Gaivūs šaltibarščiai
Ši šalta sriuba, ruošiama su kefyru, burokėliais ir agurkais, puikiai atgaivina šiltomis vasaros dienomis. Lengvai pagaminamas patiekalas, kuris tradiciškai siejamas su lietuviška virtuve ir dažnai patiekiamas su virtais kiaušiniais bei bulvėmis.
Ingredientai
Pieno gaminiai ir kiaušiniai
- Šaltibarščiams skirtas kefyras arba paprastas kefyras1 litras
- Virti kiaušiniai2 vienetai
Daržovės ir vaisiai
- Marinuoti arba virti burokėliai400 gramų
- Trumpavaisiai agurkai2 vienetai
- Svogūnų laiškai1 ryšulėlis
- Krapai1 ryšulėlis
Bakalėja
- Druskapagal skonį
Gaminimo būdas
1
Agurkus supjaustykite mažais gabaliukais.
2
Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai sukapokite.
3
Kefyrą sumaišykite su druska, tada sudėkite burokėlius su visu jų skysčiu, svogūnų laiškus ir agurkus. Viską gerai išmaišykite.
4
Šaltibarščius galima valgyti iškart, tačiau rekomenduojama palaikyti juos šaldytuve 1–2 valandas, kad skoniai susimaišytų.
5
Patiekite su virtais kiaušiniais. Puikiai tinka kartu su virtomis bulvėmis.